Suklaahippuiset kaurakeksit

Tästähän on vallan tulossa ihan leivontablogi, mutta jospas minä tässä hetikohta saisin jotain käsityöjuttujakin postattua. Tekeillä kyllä on vaikka sun vallan mitä, mutta mikään ei tunnu oikein valmistuvan :D

Nämä kaurakeksit joka tapauksessa ovat ihan älyttömän hyviä (ja eiks nää oo käytännöllisesti kahtoin terveellisiä, kun noita kaurahiutaleita on noin paljon?) ja jos jotain supersyntistä halajaa, niin keksi ja pari grillattua vaahtokarkkia siihen päälle..

Kinkku-sinihomejuustopiirakka

Jos tunnet minut tosielämässä, on melkoisen suuret mahikset että olet joskus saanut tätä piirakka jossain muodossa. Tämä siis on mun vakiotarjottava isommissa ja pienemmissä syömingeissä. Ja kukaan ei ole ainakaan vielä valittanut :)

Helppo ja nopea suklaakakku

Ihan tää ei niin herkkua ollut kun aiemmin tekemäni browniet, mutta melkein kuitenkin ja oli tämä kyllä vähän näpsäkämpi tehdä :) Melkoisen nannaa joka tapauksessa ja ennenkaikkea superhelppo pyöräyttää!


100 g   voita
2½ dl   sokeria
2          munaa
1 ½ dl  vehnäjauhoja
3 rkl     kaakaojauhetta
1 tl       vaniljasokeria
100 g   tummaa suklaata

Laita leivinpaperi n. 20 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita uuni lämpiämään 175 asteesee. Sulata ja jäähdytä voi. Rouhi suklaa reiluiksi paloiksi. Sekoita munat ja sokeri keskenään, lisää kuivat aineet ja suklaarouhe joukkoon. Sekoita lopuksi voisula taikinaan. Kaada taikina irtopohjavuokaan ja paista n. 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeältä tahmeaksi. Tarjoa esim. vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Browniet

Rupesipa yllättäen tiistai-illan ratoksi tekemään mieli jotain oikein ihanaa suklaista herkkua. Google osasi auttaa ja voittajaksi päätyivät browniet. Tämä resepti on sovellettu useammasta ohjeesta saatavilla olleiden tarveaineiden mukaan.

Ei oo kauniita, mutta melkosta herkkua kylläkin!

Browniet

65 g voita
100 g tummaa suklaata
1 kananmuna
1 dl sokeria
0,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
n. 50 g mantelirouhetta

Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla. Sulata suklaa vesihauteessa kunnes se on viittä vaille sulaa (viimeiset kiinteät palaset sulavat sekoittelemalla), lisää pilkottu voi joukkoon ja anna sulaa. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi, lisää suklaa-voiseos sekä kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi, mutta vältä liiallista sekoittamista ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan ja paista 200 asteessa n. 10-15 min. Säilytä jääkaapissa.

Lahjapaketointia ja kuorrutettuja muffineja

Reipas viikko sitten käytiin juhlimassa miehen vanhempien syntymäpäiviä ja tämmösiä viemisiä meillä oli.

Lahjapaperina on käytetty ruskeaa pakkauspaperia, paketin ympärille on kieputettu ohutta paperinarua ja naruun on kiinnitetty nuo kirjainviirit. Paketin päällä on vielä rautalangasta ja pienistä helmistä tehty kukkanen (näistä lisää kuvia tekstin lopussa).

Pull apart -leipä

Aina aika ajoin Pinterestissä tulee vastaan toinen toistaan herkullisempia kuvia tästä leipäherkusta ja lopulta oli ihan pakko päästä kokeilemaan itsekin. Ja aikasta hyväähän se sitten olikin, chili tuo kyllä minusta ihanasti pientä poltetta tähän! Ja ideahan tässä on siis sormin nyhtää palasia leivästä :)

Sopivan sitkeät suklaacookiesit

Nämä on aivan ihanan makeita, himpun suolaisia, sopivan sitkeitä ja uskomattoman herkullisia suklaapikkuleipiä. Ohje on ainakin viisitoista vuotta sitten kopioitu jostakin ja pitkään pyöri jääkaapin ovessa ja ties missä pienellä paperilapulla. Viimein kopioin ohjeen reseptikansiooni, että ei vaan pääse elämän myllerryksissä hukkumaan.

Suklaacookies!

Riisimuroherkut

Näitä herkkuja tuli tehtyä jo penskana ja monta vuotta ne oli ihan unohduksissa, mutta kun ohje tuli vastaan reseptien joukosta, niin pitihän niitä tehdä!

75 g voita
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
4 dl riisimuroja

Suussasulavat suklaaleivokset

Alkaa vähän tuntua, että menee pelkäksi herkutteluksi tämä elämä :) Viime aikoina on vaan pitänyt niin kovin kiirettä, että ei ole oikein ehtinyt käsitöitä tai muita projekteja tekemään (joten on sitten vissiin tullut leivottua siitä edestä!). Ja kun ulkona vihmoo vaan räntää, niin onhan se eri hienoa olla sisällä mutustelemassa suklaaleivoksia ja hörppimässä kuumaa teetä. Toivottavasti tuo keli nyt kuitenkin tuostaan lähtee juhannukseen mennessä paranemaan :) Alkuperäinen ohje on Yhteishyvästä: Suklaaleivokset.

Murokeksit appelsiinisella kuorrutteella

Innoituksen aihe näihin kekseihin löytyy täältä: Orange creamsicle swig sugar cookies. Ohje kuitenkin vaikutti vähän turhan hankalalta (mikä ihme on cream of tarter?!?), joten näillä kekseillä ei kyllä ole oikeastaan mitään tekemistä tuolla ohjeessa olevien kanssa. Erinomaisen herkullisia näistä kyllä tuli ja helppoja kuin mitkä :)

Juustotäytteiset leipäset ja tomaattikastike

Tässäpä herkku vaikka viikonlopun leffailtaan. Ihanan juustoinen ja pippurituorejuustolla tulisella kastikkeella höystettynä mukavasti suuta lämmittävä naposteltava.

Appelsiininen suklaapiirakka

Suklaa ja appelsiini on kyllä lyömätön pari! Tämä piirakka on jotain aivan uskomattoman taivaallista, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Tässä on halutessaan helppo oikaista ostamalla valmis piirakkapohjataikina (tai valmis torttupohjakin voisi ehkä toimia?), mutta ei sen pohjan itse tekeminenkään iso homma ole.

Minttusuklaakonvehdit

Enpä ole aiemmin kokeillut suklaakonvehtien tekemistä ja olishan tuossa suklaalla kuorruttamisessa varmaan vielä vähän treenin paikkaa, mutta ihan hyviä niistä tuli :D

Riisipiirakat

Nyt joudun kyllä tunnustamaan, että itse joulu tulla jolkottaa sitä tahtia, että en kyllä ehdi postata kaikista itse tehdyistä lahjoista ennen joulua. No mutta sehän tarkottaa vaan, että joulumieli jatkuu vielä tammikuussakin! Yritän kuitenkin aattoon mennessä saada semmosen kollaasipostauksen noista kaikista tehtyä :)

Nyt kuitenkin on kyseessä minun ehdoton jouluperinne eli riisipiirakat. Näitä on tehtävä joka joulu ja aina niitä mussutellessa tulee mieleen, että voishan näitä tehdä useamminkin (vähän sama homma mukkien kanssa vappuna), mutta eipä ole vielä joulua laajemmalle levinnyt tämä perinne meidän taloudessa. Nämä on varmaan aika kaukana oikeista karjalanpiirakoista ihan kaikilta osin, mutta maku on mainio (mutta ei kyllä pääse lähellekään äitin leivinuunissa paistamia piirakoita).

Urakkaa saa mukavasti kevennettyä, kun keittelee puuron valmiiksi edellisenä iltana ja tekee kuoret ja täytön sitten seuraavana päivänä. Puuron keitto ottaa noin tunnin ja piirakoiden valmistus sitten parisen tuntia. Pastakone on muuten oikein erinomainen väline kuorien kaulitsemiseen! Ja minun puuro-ohje on sitten reilu, että siitä riittää lautasellinen leipurillekin syödä. Ohje on melko lähelle Sunnuntain hienojen täysjyväruisjauhojen pussin kyljessä oleva. Postauksen lopusta ohjeen jälkeen löytyy kasa vaihekuvia.

Mokkapalat

Kahvia en oo koskaan oppinut juomaan, mutta pienestä pitäen suurta herkkua on kyllä olleet mokkapalat. Näitä vois huomaamatta popsia varmaan vaikka pellillisen, joten valtaosa pitää aina kiireen vilkkaa laittaa pakkaseen piiloon :) Ylettömästä pakastusinnosta huumaantuneena unohdin valokuvaamisen ihan tyystin, joten kuvassa ei tällä kertaa ole ne kaikkein edustavimmat yksilöt. Makuun se ei kuitenkaan onneksi vaikuta ja ei nää mun leipomukset yleensäkään ihan Kodin Kuvalehdestä repäistyiltä näytä :D

Suussasulavat vaniljamuffinit

Tämä ohje on suoraan vanhasta kunnon kotsan kirjasta! Näitä tulee varmaan tehtyä kaikkein eniten kaikista leivonnaisista ja nää on ihan uskomattoman hyviä ja kuohkeita. Päällä on koristeena sitruunamehu-tomusokeri kuorrutetta ja mahtelirouhetta.

Pirtsakka suklainen appelsiini-sitruunajuustokakku

Tämä kakku on vähän tämmönen, kun en oikein osannut päättää, että minkä makuinen siitä tulisi, niin siinä on sitten vähän kaikkea. Ja kaksivärinenkin siitä piti saada! En ole suunnattoman suuri juustokakkujen ystävä, koska ne tuppaavat usein olemaan vähän tuhdin ja tunkkaisen makuisia. Tämä on kuitenkin oikein pirtsakka ja kirpsakka sitruunan ja appelsiinin ansiosta.

Superherkullinen juustoinen chilileipä

Meidän talouden kaksilahkeinen halusi nopeasti valmistuvaa leipää, jossa on chiliä ja juustoa. Tuo mun aiemmin laittama leipäresepti ei ihan sieltä nopeimmasta päästä ole joten kaivelin vanhan kunnon Kotitaloustaito -kirjan ja sieltä perus hiivataikinan reseptiä. Siitä lähdettiin liikkeelle ja tähän päädyttiin:

Padassa paistettuna leivästä tulee ihanan tasaisen pyöreä ja kaikenkaikkiaan hurmaava ilmestys! Paiston alkuvaiheessa padan päällä kannattaa pitää kantta. Oman patani löysin kierrätyskeskuksesta 2,5 €:lla.

Tuoretta leipää!

Leivon suurinpiirtein kerran viikossa ison satsin vaaleata leipää ja pistän osan pakkaseen. Tämä resepti on saanut alkunsa Paul Hollywoodilta, mutta eipä tällä nykyisellä versiolla ole paljonkaan tekemistä alkuperäisen ohjeen kanssa :) Tämä ei kyllä ole hätäisen leipurin leipä, mutta ei kuitenkaan vaadi päiväkausien kohotteluakaan. Valmistusaika kokonaisuudessaan on nelisen tuntia.

Uunituoretta omaa leipää!